１９７０年〜２００３年
年号	日本酒名		産地名		価格	在庫
１９９３		平成５BY醸造　山廃純米大吟醸 蔵内常温瓶囲い 限定１２０本 売り切れました	奈良県 新庄町		1800ｍ 10,000円	無
		最近、「山廃仕込」が流行っていましてどこの蔵でも造って売り出しているのは、皆さんご存知だと思います。しかし、１２〜３年前の平成５BY醸造年に山廃の純米大吟醸を造っていた蔵元は全国広しといえ無いと思います。この時期に先見の明があったのは、さすが梅乃宿さんだと感心せずにはいられません。 しかも、１２年間、瓶にて蔵に貯蔵していました。その貴重な１２０本の内の１２本を分けて貰いました。 蔵の人といろいろと話をしていて、その話が出たので、無理を頼んで、ちょっと賄賂（？）をしてなんとか譲って貰った絶品です。 たぶんこんなお酒は、滅多にお目に掛からないと自信をもって言えます。 こんな酒を「幻の酒」と言わずに何を言うのでしょう。ちょっと手に入らなくて、プレミアムがついた酒を幻の酒というのとは訳が違います。 当店のお宝日本酒の一つです。その凄さを解っている方だけに販売したいと思います。 なにしろ超〜限定ですので、無くなりましたら、ご容赦ください。 　左の写真に出てくる梅乃宿のラベルの吟醸の字は、あの「榊 莫山」先生が書かれました。
１９８２		梅乃宿　古酒　昭和５７年 　　本醸造 売り切れました	奈良県 新庄町		720ｍ 2,575円	無
		日本酒の古酒とは、どんなものか知りたい方に最適なお酒です。
１９７８		都美人 古酒 １９７８	兵庫県 三原郡		500ｍｌ 5,000円	無
		大切なひとときのパートナーに 　　20余年の歳月が美しい琥珀色に輝く格調高い古酒を育みました。 　　芳醇でトロリとした高貴な甘味と、練れた酸味のハーモニーが極上の甘美な味わいを奏でます。 　　熟成香が口中で限りなく広がり、余韻が長くマイルドな甘味がゆっくりと消えていきます。 　　円熟されたふところの深さは悠久の時を語ります。 　　正に「甘露、甘露」な日本酒です。この年にしか造っていませんので、 　　この機会に飲めなかったら、二度とないかもしれません。 　　淡路島でいくつかあった酒蔵もこの「都美人」と仮屋にあります「千年一」さんだけになりました。 　　「千年一」の直ぐむかえに私の亡き母の実家がありました。　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　売り切れました