空蔵は、神戸・灘の美味しい日本酒です

　元町ワインセラー　ヒラオカが、
　　「♭」な気分を「♯」にする「ワインセラピー」をお届けします
　　　　

敏ちゃんの
おすすめ日本酒

　浜福鶴　空蔵(くぞう)　神戸・灘　

阪神大震災で全壊した蔵から「空」が見えたそうです　　　　　
また、零からの再出発という意味で「空蔵」と名付けたました。

　●蔵元の紹介
平成元年８月「（有）福鶴」として創業。
あの阪神大震災で蔵は全壊。井戸水が濁り一時は
再建不可能と思われたが、井戸水がよみがえり、
平成７年「（株）浜福鶴銘醸」と社名を変更し復活。

　　株式会社浜福鶴銘醸
神戸市東灘区魚崎南町４－４－６
Ｔｅｌ（０７８）４１１－８３３９
代表銘柄　浜福鶴・空蔵
創業年　　平成元年８月
代表者　　小山　景一
杜氏　　　畑福　安雄（南部杜氏）
製造石数　７００石

　●空蔵とは・・
　畑福　安雄杜氏が、阪神大震災で全壊した蔵の跡地に立ち、「空しか見えない。」とつぶやいた言葉から名付けられました。
「空、つまり無から生まれた酒。」震災によって多くのものが失われたが、また反対に多くのものが生まれた。「空蔵」もそのひとつなのです。
現在全国で３０数件の酒販店でのみ販売される限定流通の純吟生酒。

空蔵・浜福鶴のおすすめのお酒

	空蔵　限定大吟醸　にごり酒　　　　山田錦100％　　　　　　　　1800ml　5000円
	＜売り切れました＞

	空蔵　＜雄町＞おりがらみ　純米吟醸生酒（無濾過　生詰）　　　　　　　　1800ml　4130円
	雄町を50％まで精白、50日の醪期間を経て無濾過の本生で送り出されるお酒です。　フルーティな香りと、まず甘味を感じますが、酸味、その後で、苦みと渋みでキレのある味わいを楽しめます。ちょっと個性的な私のおすすめします日本酒の一つです。日本酒度+5　酸度1.6　アミノ酸度1.5

　空蔵　＜山田＞　
　純米吟醸生酒　無濾過　生詰
　　　　　　　　　1800ml　3000円
　　　　　　　　　720ｍｌ　1400円

名前の通り、山田錦を全量使用、60％精白で低温長期醸造しています。フルーティで非常にしっかりした酒質、力強い酸味が特徴ですが、決して酸っぱいというのではなく、とてもバランス良く、仕上がっています。肉類などとも召し上がっていただけます。
　日本酒度+3　酸度1.3　アミノ酸度1.2　

	浜福鶴　蔵出しの生　　　　　　　　　にごり酒　吟醸　　　　　　720ｍｌ　1400円
	＜売り切れました＞

　　●敏ちゃんの独り言●
日本酒の有名な酒米といえば、山田錦、五百万石、雄町などです。では、山田と雄町と飲んでみてどう違うや～と言われたて、比較試飲なんかする時は、私は次のように答えています。「山田は、京都の舞子さん、雄町は深川の芸者さんみたいな感じです。」私はどちらの方ともお付合いしたことはないんですが、なんとなくイメージはご理解していただけますか。判らない方は、どちらも当店で買っていただいて、飲み比べてください。

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商品名		容量	単価	本数	金額
空蔵	空蔵＜雄町＞　　純米吟醸生酒（無濾過　生詰）	1800	4130
	空蔵＜山田＞純米吟醸生酒　　　　　　無濾過　生詰	1800	3000
		720	1400

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