私が訪問した 　ワイナリー

ドメーヌ・ドゥ・セネシャリエル 　　　　　ミュスカデ

フランス ロワール

フランスの中央部から大西洋までを流れるロワール河。その流域は古くから「フランスの庭」と呼ばれ、美しい城とバラエティーに富んだワインを産することで有名です。このワイナリーのあるブルターニュ地方のナント地区では、ミュスカデのワインが作られています。

ドメーヌ・ドゥ・ラ・ 　セネシャリエル 原産地呼称 AC MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE(ﾐｭｽｶﾃﾞ･ｾｰﾌﾞﾙ･ｴ･ﾒｰﾇ･ｼｭｰﾙ･ﾘ） 所有者 プノ夫妻 公的評価 新ワイン専門ガイド、エレボーレ社の“ヴァン・ヴィニョーブル・エ・ヴィニョロン”にて高い評価。 “ギィド・アシェット”にて高い評価。

プノ氏からのメッセージ 私にとってワイン造りはモードのデザイナーと同じです。自分のセンスに気に入らないワインは造りません。たとえビジネスとして売れるとしても。まず、自分自身が気に入るワインであることが第一条件なのです。

プノ家は代々、古くから定評のあるこの地の葡萄園を所有していました。現在のプノ氏がここを継いだのは1980年です。栽培は殆ど有機栽培で、醸造もSO２の使用を最低限度に控えています。時にはリスクを承知にSO２を一切使わないワインも試作しています。最近では海底でワインを熟成させるテストをしており、「本物のワイン」の追求をしています。

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