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● 和飲(わいん)マガジンfrom Motomachi
● No１６３ 01/02/28（水）
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おしゃれでファッショナブルな街・神戸・元町のワインショップが、
「♭」な気分を「＃」にさせる「ワインセラピー」をお届けします
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今回のワインは、ちょっと凄いワインばっかりです。
ぜひ、お試しください。
--------- 目 次 -----------------------
【 １ 】 スーパー・ラングドックワイン登場！
【 ２ 】 当店のワイン倉庫の一部公開！
【 ３ 】 モンテスキューの子孫が造ったワイン
【 ４ 】 半額ワインセール！再入荷
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【 １ 】 スーパー・ラングドックワイン登場！
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ここ何年かで飛ぶ鳥を打ち落とす勢いのフランス・ラングドックの
ワインですが、ピンからキリまで出回っております。
その中でじっくりと楽しめるスーパーラングドックがやってきました。
■ １） コスティエール・ド・ニーム ９７ 赤・ヘビー ￥１９００
産地 ラングドック
AOC コスティエール・ド・ニーム
生産者 マ・デ・プレザート
葡萄品種 グルナッシュ４５％ サンソー３０％ シラー２５％
＜輸入元のメモ＞
透けて通らない濃い赤色。微かにキャラメルを思わせるミルキーさと
甘さのある香り。樽熟による心地よいアクセントあり、たっぷりとした
複雑な果実味があります。
すぐに飲んでも楽しめますが、２年ほどキープしても楽しめます。
コスティエール・ド・ニームのレリーフ（浮き彫り）の入ったヘビーボトルに
詰められています。
＜Toshiiーのメモ＞
コスティエール・ド・ニームは、ラングドックの東端にあり、
すぐ東にローヌ川が流れ、北にはアヴィニヨンの街があって
コート・ド・ローヌのワイン産地が広がっています。
東側には、ワイン産地コート・ド・ブロヴァンス、マルセイユの港が続いています。
ワインは、赤・白・ロゼがありますが一般的には赤になります。
VDN、VDLとかの甘いワインも造られています。
試飲してみますと、確かに太陽をいっぱい浴びたせいか濃い凝縮された
色合い。味はすこし苦味を感じ、２〜３年位置くと面白さが出てくるでしょう。
スパイシーさもありますので、今の季節なら味噌と山椒で味付けされた
猪肉のボタン鍋が合いそうな気がします。
別名、アランドロンもびっくりのワインと名づけました。
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【 ２ 】 当店のワイン倉庫の一部公開！
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雑誌「ブルータス」の最新号で各輸入元のワイン倉庫のお宝ワインが
出ておりましたが、当店にもセラーに眠っているお宝ワインの一部を
紹介します。
これ以外にもありますので、またの機会にワインリストを作成してご紹介します。
２） シャトー・タイヤック プレスティージ ５９ 赤・ヘビー ￥２５０００
産地 ボルドー・コート・ド・ブ―ル
AOC コート・ド・ブ―ル
生産者 ピエール・サテュル二氏
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィ二ヨン主体 メルロー２０％程度
カベルネ・フラン少量
ここの畑はすべて真南向きで、石灰・粘土質という上質のワインを生み出す
土壌に恵まれ、加えてドルドーニュ川の熱反射のおかげで春の遅霜という
大敵からの被害も合わない。
この様にシャトー・ラトォ―ルを彷彿させる理想的なワイン環境に恵まれた
シャトー・タイヤックの創業は１６世紀にも遡るが、伝統的製法を守りつつ、
近代的な設備を導入することで今日の評価を築き上げてきました。
１ヘクタールあたりの葡萄の木は少ないため、太陽の光をたっぷり浴び、
非常に糖度の高い葡萄に成長します。また樹齢２５〜５０年に達している
ものもあります。
もちろん手入れから収穫まで、すべて手作業で行っています。
プレスティージは、樹齢の古い葡萄を使い、出来の良い年、
ファインヴィンティージしか造っていません。
非常に濃密な深紅色が印象的で、イチゴ・カシス・胡椒・シナモンのスパイスが
凝縮された香り。「気品」「調和」の極致ともいうべき味わい。
サンテミリヨン、ポムロールといった知名度の高い地区より歴史が古い
コート・ド・ブ―ルにあってクラシックな長期熟成型のワインを造っている
シャトーとして内外から認められています。
ボルドーのメドック信仰の神話的知名度のよって価格が高騰したワインに
引きずられるのでなく、メドックの格付けシャトーに負けない上品な味わいで
５９年つまり４０年前のワインが楽しめるという機会は、めったにないでしょう。
■ 試飲メモ ■
実際試飲してみますと、長期熟成のカビっぽい感じはあるものの、
以外にもフレッシュさを思わせるのは、このワインが持っている
ポテンシャルの高さそのものでしょう。
４０年経ったトリフの香り、スーボア―の味わいが、この価格で感じられるのは、
正に驚異とも言っていいでしょう。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ♪島田のブンブン♪ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
余談ですが、
今回の雑誌「ブルータス」に神戸の島田さんの記事が載っていましたので
前にもお話しましたが、♪島田のブンブン♪を再び出します。
前回見た方は、飛ばしてください。
「島文」さんの記事が出てきていましたが、
ご存知のかたもいらっしゃると思いますが、
島文は元々あのあたり「御影の浜」の入り浜権を持っていた大地主で
神戸製鋼に土地を貸して、その工場の鉄とか金属のスクラップで莫大な富を築いた
方なのですが、「あっち」の方でも盛んで大阪とか京都にも「いい人」が居たそうです。
飲みに行った時に歌っちゃう「♪だれが、呼んだか〜、しまだのぶんぶん♪」って
歌謡曲はこの方がモデルです。
ところで、この社長はワインが好きでお金に物を言わせて、高〜いワインばっかり
飲んでいます。ワインを仕入れるために酒の小売店を一軒買って店員を雇い、
有名なレストランを作ってソムリエを二人も置いて、他のお客さんは来なくてもよく、
自分用と接待用にレストランを維持しています。
もちろん在庫は、何万もする高級ワインが木箱に入って、ごろごろしています。
同じワインでも、私たちとは世界が違うますね。
以上私が噂で聞いた話ですので、事実と反していましたらすいません
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【 ３ 】 モンテスキューの子孫が造ったワイン
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社会思想史から言いますと、
モンテスキョ―は、１７４８に「法の精神」という本を書き、
ロックの思想を受け継ぎ、立法・司法・行政の三権分立の政治学説を展開。
当時の社会に賛否両論のセンセーションを巻き起こし、
大革命への萌芽ともなった、啓蒙思想家である。
という事になりますが、
その末裔がワインを造っています。
３） シャトー・ピック・カイユ ９６ 赤・ヘビー ￥５０００
三権分立を唱えた人の末裔の方が造ったワインをかの「森さん」に呑ませて
やりたいと思っているのは、私だけでしょうか。
フランス・ボルドーの人たちは、お魚にグラーブのワインを合わせるそうです。
肉でなくマグロみたいな魚には、こういったワインが最高でしょう。
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【 ４ 】 半額セールのワインが入荷！
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大変、お待たせしました！
ワインショップの当店が選んだ半額セールのワインが入荷しました。
前にも出ていました、
４） トラキア カベルネ・ソーヴィ二ヨン ９４ ￥950 ⇒ ￥５５０
５） ２本だったら ￥１０００
６） １２本だったら ￥５５００
ヨーロッパでも古いワイン産地の一つであるブルガリア生まれです。
共産党政権が崩壊してからワインの近代化、海外へ売れるように
努力しています。
普通の方が普通に楽しめるワイン、だけどちょっとなにか面白いワインを
皆様に提供したいと目指しています当店が、おすすめ致しますワインです。
この価格でこの品質を持っていますワインは滅多に無いでしょう。
輸入元もあんまり在庫が無いのでお早めに！
７） トラピチェ マルビック＆メルロー ９７ ￥1100 ⇒ ￥５５０
こちらは、アルゼンチンです。
完熟した味わいの柔らかく華やかなワイン。
日常の呑むワインとしては、価格的にも抜群です。
条件は、トラキアと同じです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜 お知らせ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
● チーズの品揃えを充実させました。
六甲アイランドにあったチーズショップが、北野町に変わりました。
それに伴って当店のチーズが、大変増えました。
ブルー系、カマンベール系、ウオッシュ系、カラスミみたいな
美味しいチーズがやってきました。
ぜひ、お試しください。
ワインをご注文いただいた方に、チーズをサービスします。
品物は、その時に美味しいチーズの予定です。
● 春に向けてワインが、どんどん入荷する予定です。
案内するのに忙しくて、目が回りそうです。
請うご期待！
● 輸入元の「春の試飲会」が目白押しです。
一度ご参加ください。
行かれた方は、皆様喜んで頂いています。